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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 16:24

Bonjour à tous,

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Après deux semaines d'absence par manque de temps (et de motivation), je reviens pour proposer une petite recette aux accents printaniers, parce que oui, comme vous n'avez pas pu le louper, c'est le printemps ! Ma saison préférée, le retour du soleil, qui nous a si cruellement manqué cet hiver. Et c'est aussi la saison de mon anniversaire : il me reste encore quelques petites semaines pour élaborer mon menu de rêve pour ma journée préférée de l'année ! 

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En attendant, j'ai trouvé dans mon supermarché des petites fraises Gariguettes (de France) que j'ai littéralement englouties, un bonheur. Il m'est alors venu l'envie de faire des petits muffins à la fraise qui ont laissé d'une légère odeur sucrée dans mon appartement. 

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Pour une trentaine de petits muffins

Préparation : 10mn Cuisson : 12mn

Ingrédients

- 1 barquette de fraises

- 250grs de farine

- 180grs de sucre cristal

- 2 oeufs

- 15cl d'huile d'olive

- 20cl de lait

- 1/2 c. à c. de sel fin

- 1/2 c. à c. de levure

- 75grs de chocolat pâtissier

- 10cl de crème fraîche liquide

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1) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel et creuser un puits. 

2) Dans un autre saladier, battre vigoureusement le sucre, l'huile, le lait et les oeufs puis incorporer rapidement avec le premier mélange. Mélanger à la fourchette en prenant soin de laisser des grumeaux. 

3) Couper les 3/4 des fraises en petits dés et incorporer à l'appareil. Remplir des caissettes à muffins aux 3/4 et enfourner 12mn à mi-hauteur.

4) Sortir du four et laisser refroidir. Vous pouvez ensuite décorer les muffins comme vous le souhaitez. J'ai choisi un nappage au chocolat avec des dés de fraise. 

5) Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 1 c. à s. d'eau. Mélanger en ajoutant la crème jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse. A l'aide d'une poche à douille disposer le topping et décorer de fraise selon vos goûts.

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Et voilà, vous avez un petit goûter sympathique en cette période printanière ! 

Et "bon appétit" ! 

Melly-Mélo

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Published by Melly-Mélo - dans Gourmandises
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commentaires

Une des colocs ! 25/03/2012 21:13

Une petite tuerie ces muffins ! En tout cas les photos sont magnifiques :) !

Melly-Mélo 25/03/2012 21:50



Tu es la kawaïtude incarnée ! Ne mange pas tout ce soir 



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