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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 18:08

Une toute nouvelle ville, une toute nouvelle cuisine, et tout plein d'envies à vous faire partager ! 

A très bientôt pour découvrir ensemble ma nouvelle région :-)

Bagieu.jpg

 

Melly-Mélo

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 12:15

Noël approchant, mon esprit s'est rempli de tonnes d'idées culinaires dont évidemment je n'ai pas pu réaliser la moitié... Cependant, j'ai voulu tenter une recette de confiture qui aurait fait un merveilleux marque place le soir du Réveillon si j'avais trouvé les petits bocaux adéquats. 

P1080097

La recette est une très bonne idée, mais j'aurais dû prêter attention aux quantités pour ne pas me retrouver avec 3L de confiture, et avoir dû en jeter la moitié. Je ne me ferais pas avoir la prochaine fois ! Je laisse les proportions d'origine et je vous laisse diviser selon la quantité souhaitée.

P1080098

Pour 6 à 7 petits pots de 375grs

Préparation : 30mn Macération : 1 nuit Cuisson : 1h30 à 2h

Ingrédients

- 2kgs d'oranges

- 1kg de clémentines

- 2 citrons

- 2L d'eau

- 3kgs de sucre cristal

- 2 c. à c. de clous de girofle

- 2 c. à c. de cannelle moulue

- 1 c. à c. de gingembre moulu

- 1/2 c. à c. de poivre

P1080100

1) Choisissez des fruits non traités de préférence ou brossez-les sous l'eau froide, épépinez-les, coupez-les en deux, puis en tranches fines.

2) Versez-les avec 2L d'eau dans une bassine et laissez-les mariner toute la nuit.

3) Le lendemain, débutez la cuisson à feu vif pendant 1h.

4) Ajoutez les épices et le sucre, et poursuivez la cuisson pendant 1h en écumant régulièrement.

5) Lorsque la confiture est à bonne consistance, retirez les anis étoilés et mettez la confiture en pots, que vous fermerez et retournerez.

Et voilà, une bonne petite confiture épicée à souhait, à déguster avec du foie gras ou au petit déj', elle saura vous séduire  ! 

P1080101

Et "bon appétit" ! 

Melly-Mélo

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 09:05

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous gâter en vous proposant le premier concours d'Highwaytocook ! Eh oui, à l'approche de Noël, je vous propose de gagner le bento de votre choix sur le site www.bobento.com. Oui, oui, vous m'avez bien comprise, celui de votre choix ! Que vous soyez plutôt girly, garçon manqué, bling-bling ou adulescente, vous trouverez forcément votre bonheur sur Bobento ! 

Le bento est l'accessoire culinaire du moment qui saura illuminer votre déjeuner et révolutionner le traditionnel jambon/beurre ! Laissez libre court à votre imagination et n'hésitez pas à partager avec votre entourage ce bon plan ! 

banderole concours bobento

Pour participer, rien de plus simple : 

  • Répondez à la question suivante : quel serait selon vous le contenu de la bento box idéale ?

 N'oubliez pas de laisser votre adresse e-mail pour que je puisse vous contacter en cas de victoire !

  • Cliquez sur "J'aime" sur ma page Facebook et/ou Hellocoton.

Vous pouvez, si vous le souhaitez partager cet article sur votre mur Facebook afin d'augmenter vos chances lors du tirage au sort. 

 N'oubliez pas de m'envoyer le lien du partage !

Vous pouvez participer jusqu'au 14 décembre à minuit. 

 

Bon courage à tous et à bientôt pour les résultats ! 

P1080094

EDIT DU 15.12.12

Le concours est maintenant clos, et le gagnant a été désigné !

Bravo à elle et merci à tous de votre participation ! 

J'espère pouvoir vous proposer bientôt un nouveau concours 

P1080096

 

http://interface.bobento.com/logo-bobento.com.png

Melly-Mélo

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 22:37

Comme un peu de challenge ne fait jamais de mal, je me suis laissée convaincre par des amies elles aussi bloggeuses culinaires (link) de m'inscrire sur le site Un tour en cuisine qui propose un concept très original. 

Il s'agit de s'inscrire pour un "tour". Qu'est-ce qu'un "tour" me direz-vous ? Eh bien c'est une sorte de petit défi entre blogueurs culinaires, le "tour" débute dès qu'il y a 20 inscriptions. Après un tirage au sort, chaque blog se voit attribué à un autre blogueur/bloggeuse. De même chaque blog "reçoit" un autre blog dans lequel il devrait tirer une recette qu'il devra reproduire ! Un concept vraiment sympathique ! 

J'ai reçu ce soir un e-mail m'informant que mon blog avait été attribué à un blog, qui par le plus grand des hasards se trouve dans mes favoris, à savoir http://annebetty.canalblog.com. De même j'ai appris que je devais piocher une recette au fil des pages du blog de Wil et Steph http://nosptitsplaisirs.blogspot.com

J'ai hâte de me lancer dans la confection d'une des recettes de leur blog et de voir quelle recette Anne-Betty aura choisi de réaliser à partir de mon blog ! 

http://4.bp.blogspot.com/-SxhaUgoqpYE/TtFbpkEu56I/AAAAAAAAA4U/44IkIyrWJhA/s1600/Ban_468_60.png

A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires,

Melly-Mélo

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 19:50

Encore une bonne surprise cette semaine! Lotus Bakeries m'a envoyé un petit colis contenant des spéculoos et un petit livre de recettes qui n'a fait qu'accentuer mon impétueuse envie de cuisine qui me taraude ces derniers jours. Je vais cependant devoir attendre quelques deux semaines avant de pouvoir me permettre ce petit plaisir...

Patience, patience... Et d'ici là, je peaufine mes idées de recettes! 

P1070807.JPGf

Pour le moment, j'ai comme une envie de cheese-cake au spéculoos, de muffins rhubarbe/spéculoos... Et je vous réserve le meilleur pour la fin/faim un tiramisu poire spéculoos... Mmmh... Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'en ai l'eau à la bouche!

Si vous avez une idée de recette, je suis ouverte à toutes les propositions!

Et "bon appétit"!

Melly-Mélo

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 18:16

J'ai eu le plaisir tout à l'heure de recevoir un petit colis provenant de Perl'Amande, la première marque avec laquelle j'ai remporté un partenariat. 

Perl'Amande a eu la générosité de m'envoyer 4 de leurs produits, qui me permettront de les découvrir et de vous les faire découvrir par le biais de recettes mettant à l'honneur ces bons produits issus de l'agriculture biologique.

J'aurais donc dans les jours qui viennent le plaisir de cuisiner à l'aide de :

- purée d'amande blanche

- tartinade de noisette

- lait d'amande à la vanille

- crème à l'amande (alternative à la crème fraîche)

P1070791

J'ai pu aller me balader sur quelques blogs pour trouver des idées de recettes qui mettraient le mieux en valeur ces produits de qualité...

J'ai pu notamment trouver une recette de clafoutis aux cerises avec le lait d'amande et la purée d'amande blanche...Une escalope de volaille panée sauce forestière pour la crème d'amande...Et enfin peut-être des crêpes pour finir le lait d'amande et pour remplacer notre pâte à tartiner industrielle, utiliser la tartinade de noisette... Alors amis gourmands, soyez attentifs, ces recettes risquent de bientôt vous allécher... 

Et encore une fois : merci à Perl'Amande! Je vous invite chaudement à aller faire un tour sur leur site link

 

Et "bon appétit"!

Melly-Mélo

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 18:03

Vous voulez du vert, du visqueux, du dégoûtant à vous mettre sous la dent, pour impressionner vos invités lors de votre dîner cauchemardesque d'Halloween? Eh bien voilà une recette simple qui pourra servir de topping dégoulinant à un dessert des enfers... Donc voici un coulis de kiwi allégé!

P1070777

Pour deux bocaux de coulis

Préparation : 5mn Cuisson : 0

Ingrédients

- 4 kiwis bien murs

- 4 c. à c. de sucre cristal ou d'édulcorant

P1070782

1) Eplucher les kiwis, couper grossièrement les fruits et les mettre dans un petit saladier. Mixer avec le sucre. Passer au chinois pour enlever le maximum de petits pépins. 

2) Verser dans des petits bocaux et mettre au réfrigérateur. Se conserve environ 5jours. 

Et voilà un coulis rapide, plutôt light, et d'une belle couleur verte idéale à cette saison. Il peut être utilisé comme topping de cupcakes, coulis sur des pancakes au petit déjeuner, "étage" d'une verrine, etc. 

P1070785

Et "bon appétit"!

Melly-Mélo

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 19:08

Hey les amis! Grande nouvelle! Il y a quelques jours, j'ai postulé pour participer à un concours de cuisine organisé par Marie Claire. Et...et...et...le blog a été retenu :)

J'ai le plaisir de vous annoncer que je concours pour le meilleur blog cuisine de l'année! (link)

Tout ce qu'il vous reste à faire maintenant c'est voter pour moi, et si vous pouvez : faites tourner!

 

pastille-concours-blog-cuisine.gif

 

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, je vous promets de m'imposer un rythme beaucoup plus assidu, histoire de vous faire oublier très rapidement mon absence de cet été!

Allez, les amis : VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ! VO-TEZ!!!

Merciiiii

 

Melly-Mélo

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 13:07

Il y a quelques semaines, mon amie A. s'aprêtait à partir animer une colo où elle allait devoir réaliser des petits pains. Ni une, ni deux, nous nous sommes précipitées sur l'occasion pour faire des essais de pain. Nous avons décidé de réaliser certains petits pains à l'emmental et d'autres aux lardons. 

P1070154

Pour 8 petits pains 

Préparation : 20mn  Cuisson : 15-20mn  Repos : 1h20

Ingrédients :

- 500grs de fatine T55 (plus un peu pour le plan de travail)

- 250ml d'eau tiède

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 c. à c. de sel 

- 100grs d'emmental

- 100grs de lardons

P1070146

1) Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

2) Mélanger à l'aide d'une maryse la farine, la levure, le sel et l'eau. 

3) Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser lever la pâte 50mn dans un endroit tiède. La pâte doit lever, voire si votre levure a bien agi, doubler de volume. 

4) Une fois la pâte levée, séparer en 8 petits patons. Reformer des boules. Garnir la moitié des petits pains d'emmental coupé en dés, et l'autre moitié de lardons au préalables saisis à la poêle, de manière à enlever l'excédent de gras. Fariner les petits pains. Et décorer le dessus des petits pains de lardons ou d'emmental râpé selon leur garniture. 

5) Disposer sur une grille à four froide. Recouvrir les petits pains d'une feuille d'aluminium et laisser gonfler 30mn. 

6) Enfourner pendant environ 15mn selon la cuison désirée. Sortir du four, laisser refroidir.

 Les petits pains n'ont chez moi pas eu le temps de refroidir et ont été tous dévorés!

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Et "bon appétit"!

Melly-Mélo

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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 13:35

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Voilà une initiative qui me permet d'apporter ma petite pierre à l'édifice...

En 2011, la collecte annuelle des Restos du Coeur aura lieu les 4 et 5 mars. 

Les bloggeurs ont la possibilité de eux aussi se mobiliser, alors sans hésiter, j'ai décidé de moi aussi participer...

Pour un article publié, Danone et Carrefour s'engagent à offrir 10 repas aux Restos du Coeur. 

1_billet_10_repas.jpg

J'aimerai atteindre le compte rond de 100 repas offerts, donc 10 articles.

Ca sera mon petit défi de la semaine! L'an dernier, la mobilisation des blogueurs a permis de servir plus de 16500 repas!

Alors en avant, ma petite cuisine, me voilà!

Melly-Mélo

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